夏野菜の収穫と栄養効果

こんにちはチャレンジドジャパン木更津センターです。
木更津センターの畑では、たくさんの夏野菜が育ち、収穫が始まりました。
今回は、私たちの畑で育てている夏野菜の栄養に関する情報をお届けします。

どんな野菜が収穫できるの？

木更津センターの畑では、ミニトマト、モロヘイヤ、空心菜、ピーマン、オクラを育てています。元気に育ちたくさん収穫することが出来ています。

パワーフード！夏野菜の驚くべき栄養と効果

夏野菜にはたくさんの栄養が詰まっています。木更津センターで育てている野菜の栄養を確認してみましょう。

ミニトマト・・・リコピンが豊富に含まれており、抗酸化作用が強いことで知られています。リコピンは肌の健康を保ち、免疫力を高める効果があります。また、ビタミンCも豊富で、風邪予防にも役立ちます。

モロヘイヤ・・・ビタミンAやビタミンC、カルシウム、鉄分が豊富です。これにより、免疫力の向上、骨の健康維持、貧血予防に効果があります。

空心菜・・・ビタミンA、ビタミンC、鉄分が多く含まれています。視力の維持、免疫力の強化、貧血予防に役立ちます。

ピーマン・・・ビタミンCが豊富で、抗酸化作用や免疫力の向上に効果的です。また、カロテンも含まれており、視力の維持や肌の健康に役立ちます。

オクラ・・・食物繊維が豊富で、消化を助ける効果があります。また、ビタミンCやビタミンKが含まれており、免疫力の強化や骨の健康維持に役立ちます。さらに、ペクチンという成分が血糖値の安定にも寄与します。

畑で育む！健康とスキル

【動いて健康！体力向上】
畑作業は適度な運動になります。夏野菜の収穫や畑の管理を通じて、体を動かしながら健康を維持することができます。
【心もリフレッシュ！自然とのふれあい】
自然の中での作業は、ストレス解消やリラクゼーション効果があります。土に触れ、植物の成長を見守ることで、心の平穏を取り戻すことができます。
【つながる力！コミュニケーションの促進】
畑作業はチームワークが必要です。同じ目標に向かって協力し合うことで、コミュニケーション能力や協調性が育まれます。

夏野菜の栄養には、私たちの健康をサポートする力がたくさん詰まっています。
そして、畑作業を通じてお仕事に必要なスキルを身につけることが出来ます。
ご興味のある方は、是非一度お問い合わせください。
見学や体験も可能です。職員一同、心よりお待ちしております。